Saisongemüse? Gibt es Tomaten nicht zu jeder Zeit? Natürlich nicht. Nur weil sie in den Supermärkten immer in den Regalen liegen, heisst das nicht, dass die Tomaten das ganze Jahr über rot werden. Ausser man helfe ihnen nach in beheizten Treibhäusern.
Genau das aber wollen die Geschwister Vanessa und Samuel Kessens nicht. Bis Ende 2021 auf dem Brüederhof in Dällikon, nun auf ihrer vom Birchhof in Oberwil-Lieli gepachteten Anbaufläche reifen die Tomaten nur im Sommer; im Herbst sind Kartoffeln und Kürbisse dran, dann kommen Nüsslisalat, Lauch, Lagergemüse. Und anderes mehr. Alles biozertifiziert, vollgeladen mit Geschmack und mehrwegverpackt.
„Wir haben uns für den Bio-Anbau entschieden, weil wir überzeugt sind, dass er hochwertigere Gemüse beschert; nicht um einen höheren Preis zu erzielen. Die damit verbundene Mehrarbeit nehmen wir gerne auf uns.“
Tatsächlich sind die Preise sogar tiefer als beim Biogemüse der Grossen. Das liegt auch am Vertrieb: Die Kessens bieten das Gemüse im Abo an: Ein- oder zweimal pro Woche liefern sie in Quartierdepots (Liste) im Grossraum Zürich. In Seebach hat es davon zwei:
- Allmannstrasse 42, (Dienstag)
- Buhnstr. 1, (Dienstag)
Die Abonnenten holen dort ihr Gemüse ab. Und merken am Inhalt, was gerade Saison ist. Oft liegt dann auch noch ein Rezept bei, welches Gericht denn mit dem frischen Gemüse – saisonal und regional – zubereitet werden kann. Um die Vorfreude zu steigern und planen zu können, kann man im Internet nachschauen, was das Abo bringen wird.
Birchhof, Gemüse-Lieferdienst, Oberwil-Lieli
www.gemuese-lieferdienst.ch